Piattini
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Ceviche de Thon rouge ou Espadon Coriandre, jus citron, fraise, huile olive, timut, piment Espelette, fleur de sel, poisson détaillé en cubes marinés |
17€ |
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Cromesquis de cochon Corse Accompagnés d'une sauce tartare acidulée & pickles de légumes |
15€ |
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Carpaccio de Thon rouge ou Espadon Citron confit de Minanna, poivre rose & noir, fleur de sel, jus de citron, huile olive, poisson détaillé en fines tranches marinées |
17€ |
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Fraîcheur de tomates en gaspacho Relevé au piment d’Espelette, pop-corn salé au parmesan |
10€ |
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Rillettes de poissons Mélange de poissons selon arrivage, pommes, oignons rouges, fromage frais |
12€ |
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Taboulé méditerranéen brousse-cédrat Quinoa blanc & noir, menthe, oignons rouges, mélange de tomates, légumes de saison, citron, brousse-cédrat |
16€ |
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Anchois à la bastiaise Anchois marinés dans de l’huile d’olive, ail et persil |
11€ |
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Sélection de charcuterie ou fromage « Corse » Coppa, lonzu, saucisson ou Fromages corses |
17€ / Mixte 25€ |
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Burratina et son mélange de tomates |
16€ |